테바나카, 테바사키, 테바모토가 뭐예요~??
안녕하세요!지혜로운 맛집 생활지맛생입니다 :) 전 어제 지인들을 만나테바나카 전문점에 다녀왔는데용!지인들이 테바나카에 대해서궁금해하더라구요! 그래서 준비했습니다!! 요즘 부쩍 많이 생기고 있는테바나카 전문점,테바나카가 대체 뭘까요~~ 시작하겠습니당!! ⭐ about : 테바나카,테바사키,테바모토⭐ "테바나카, 테바사키, 테바모토"는모두 닭의 윙봉 부위를 일컫는일본어입니다. 닭의 윙봉인데 왜 이렇게이름이 많은걸까요?? 우리나라에서는 닭 날개 부위를윙과 봉, 두 가지로 나누는 반면,일본에서는 닭 날개 부위를안쪽, 중간 쪽, 끝 쪽세 가지로 나눕니다. 자 그럼! 안쪽, 중간 쪽, 끝 쪽의 순를사진을 통해 알아보겠습니다. ❤️ 테바모토 - 닭의 안쪽 ❤️ "테바모토"는 닭 날개의 '봉'부분을일컫는 말입니다...
2024. 9. 5.
닭다리살, 안창살, 가슴연골, 목살, 어깨살이 어느 부위일까요?
안녕하세요!지혜로운 맛집 생활지맛생입니다😍 오늘은 닭 부위와 닭 특수부위에 대해서이야기를 하려고합니다. 요즘 숯불닭갈비 전문점에서 나오는닭 특수부위는 어느 부위일까요~? 그럼 저와 함께 지혜 +1을해보러 가볼까요~~ 오늘 준비한 닭 뷔이는목살, 어깨살, 가슴연골허벅지살, 무릎 연골, 안창살 입니다.그럼 하나하나씩 알아볼까요~ ❶ 닭다리살 "닭다리살"은 그림에서 보듯 허벅지살과 비슷한 부위입니다. 다리살에서 뼈를 발라낸부위로써 살코기로만 이루어져 닭다리살보다육질이 더 부드럽습니다.대두분 숯불닭갈비에서 나오는 부위가닭다리살, 허벅지살입니다. ❷ 닭 목살 "닭목살"은 그림에서 보듯 닭목에 있는 부위이며,닭목에서 뼈를 발라낸 살입니다. 부드럽고 고운 고깃결과 쫄깃한 식감이 일품입니다.일본어 명칭은 "세..
2024. 9. 4.
꽃게,민꽃게(박하지,돌게),참게에 대해서 알아봅시다~~
안녕하세요!지혜로운 맛집 생활지맛생입니다 :) 이제 곧 선선한 바람이 불어오면,역시 생각나는 것!!!바로 꽃게 입니다.😆저도 간장이나, 양념 꽃게장을 너무나 좋아하는데요!그래서 준비했습니다!😘 꽃게,민꽃게(돌게,박하지),참게 시리즈입니다! 그럼 빠르게 시작해 볼까요~? ⬛ about : 꽃게 "꽃게"는 왜 꽃게일까요??확실한 건 아니지만, 꽃처럼 예쁘게 생겨서꽃게라는 말이 있습니다 ㅋㅋㅋ😊장난이구요!가시처럼 뾰족하게 튀어나온 등딱지 부분이마치 육지에서 바다로 뻗은 '곶'을 닮았다 하여,'곶게'라고 불리기도 하였습니다😁 그럼 ~ 꽃게 어디서 살까요? ❶ "꽃게의 서식지가 어디예요?"꽃게는 우리나라뿐만 아니라 중국,일본,대만 등동아시아 인근 해역에 분포해요.수심이 20m~30m 연안 해역의모래바닥에서..
2024. 9. 4.
